Cơm cháy gạo lứt
Cơm cháy làm từ gạo lứt, phủ ruốc.
Cơm cháy gạo lứt khác gì cơm cháy thường?
Thay vì gạo trắng hoặc gạo nếp, miếng cháy được nấu từ gạo lứt (khoảng 80% thành phần theo nhãn của cả hai hãng) nên có màu nâu và vị của hạt gạo lứt. Lớp ruốc phía trên vẫn giữ vị quen thuộc của cơm cháy Ninh Bình.
Nhiều khách chọn gạo lứt vì thích vị hạt hoặc muốn đổi món. Đây vẫn là món chiên, có ruốc và gia vị, nên hãy xem thành phần trên từng sản phẩm nếu bạn đang ăn kiêng.
Các loại đang bán
- Ninh Bình Vàng gạo lứt siêu ruốc 200 g (Đại Long), có thêm bản túi tím: gạo lứt 80%, ruốc 15%, hành lá, ớt theo nhãn.
- Cố Đô gạo lứt vị ruốc 250 g: gạo lứt, ruốc thịt gà, dầu thực vật, đường, muối, hành, tiêu, ớt theo nhãn của nhà sản xuất.
So sánh với các dòng khác ở bài các loại cơm cháy Ninh Bình.
Hỏi đáp về cơm cháy gạo lứt
Cơm cháy gạo lứt có hợp người ăn kiêng không?
Gạo lứt giữ lớp cám nên nhiều chất xơ hơn gạo trắng, nhưng cơm cháy vẫn được chiên và có ruốc, đường, muối. Hãy coi đây là món ăn vặt và xem thành phần trên nhãn.
Gạo lứt Đại Long và Cố Đô khác nhau thế nào?
Theo nhãn, Ninh Bình Vàng (Đại Long) có ruốc 15%, hành lá và chất điều vị; Cố Đô có ruốc thịt gà từ 8%, hành, tiêu, ớt và giới thiệu là không dùng phụ gia. Túi Đại Long 200 g, túi Cố Đô 250 g.